Ayam Balado (Pedas Manis)

Name: Ayam Balado (Pedas Manis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit; Seruas jari jahe; Segenggam gula merah sisir; 1/2 sdt garam

Immatul Fitriani @immafit_saaze

Sidoarjo, Jawa Timur

Habis nonton acara kuliner di tv, dengan menu super pedas. Eh eh, jadi pengen ikutan bikin yang pedes2, dg bahan dasar ayam. Jadilah ayam balado ini.

Lebih banyak

Ayam Balado (Pedas Manis)

Immatul Fitriani @immafit_saaze

Sidoarjo, Jawa Timur

Habis nonton acara kuliner di tv, dengan menu super pedas. Eh eh, jadi pengen ikutan bikin yang pedes2, dg bahan dasar ayam. Jadilah ayam balado ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe merah
20 buahcabe rawit
Seruasjari jahe
Segenggamgula merah sisir
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
2

Goreng ayam sebentar, jangan sampai garing.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe. Tumis sebentar.
4

Masukkan gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga matang.
5

Tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam, kurleb 200ml. Aduk-aduk hingga bercampur.
6

Masukkan ayam goreng. Masak kurleb 15 menit.
7

Jika airnya telah surut, angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.