Cumi masak hitam

Name: Cumi masak hitam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr cumi-cumi; 3-5 bh cabe rawit (atau sesuai selera); 2 btg serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 ruas besar jahe, memarkan; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 4 siung bawang merah, iris; ☀️bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir (boleh pakai merica bubuk); 1/2 sdt ketumbar; 2 btr kemiri sangrai; Secukupnya gula; Secukupnya garam

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Ini salah satu masakan nostalgia masa kanak-kanak, pulang sekolah langsung girang kalo liat meja makan ada masakan ini. Hihihi

Lebih banyak

Cumi masak hitam

Elara @cookingbakingforfun

Solo

Ini salah satu masakan nostalgia masa kanak-kanak, pulang sekolah langsung girang kalo liat meja makan ada masakan ini. Hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

300 grcumi-cumi
3-5 bhcabe rawit (atau sesuai selera)
2 btgserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
1 ruas besarjahe, memarkan
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
4 siungbawang merah, iris
☀️bumbu halus:
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butir (boleh pakai merica bubuk)
1/2 sdtketumbar
2 btrkemiri sangrai
Secukupnyagula
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi-cumi, buang tulangnya yg menyerupai plastik, buang mulut dan mata nya. Usahakan agar kantong tinta tidak terbuang ketika membersihkan perutnya.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum, masukkan cumi lalu beri air kira-kira sampai semua cumi terendam, masak hingga matang dan air menyusut 3/4 nya.
3

Koreksi rasa, sajikan.