Ikan haruan (gabus) masak kecap khas banjar

Name: Ikan haruan (gabus) masak kecap khas banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan haruan; 1000 ml air; 6 sdm kecap manis; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah lombok merah besar; 1 buah wortel; 1 buah kentang; 1 btg daun bawang; 2 batang daun seledri; 2 btr cengkeh; 1/2 batang kayu manis; 3 sdm gula pasir; 2 sdt garam; Secukupnya royco

Nurul Faridah @nurull_rft

Banjarbaru Kalsel

Lama g masak kecap. Kangen banget sm aroma kayu manis n cengkehnya dlm kuahnya. Biasa makannya di campur dgn bihun tp drmh lg g punya stock bihun. Hehe Akhirnya td sore bikin daan jagoanku lahap bgt mkannya. Alhmdllah...

Lebih banyak

Ikan haruan (gabus) masak kecap khas banjar

Nurul Faridah @nurull_rft

Banjarbaru Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan haruan
1000 mlair
6 sdmkecap manis
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahlombok merah besar
1 buahwortel
1 buahkentang
1 btgdaun bawang
2 batangdaun seledri
2 btrcengkeh
1/2 batangkayu manis
3 sdmgula pasir
2 sdtgaram
Secukupnyaroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan bumbui dgn irisan bawang merah, asm jawa dan garam. Diamkan 15mnt. Lalu goreng sampai matang.
2

Iris bawang merah, putih, dan lombok merah. Goreng sebentar lalu tiriskan.
3

Potong2 wortel, kentang, daun bawang, dan daun seledri. Masukkan dlm panci tambhkan 1000ml air. Masukkan irisan bawang yg digoreng td. Kemudian tambahkan kecap. Tunggu sampa mendidih.
4

Masukkan sebagian ikan goreng kedalam kuah. Masukkan cengkeh, kayu manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Msak sampai sayuran tdk keras lg. Jgn lupa test rasa y...selamat mencoba