Asinan Buah

Name: Asinan Buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Kedondong,; sesuai selera Bengkuang,; sesuai selera Mangga,; Nanas, sesuai selera (sy gak pake stok kosong); 15 buah cabai merah besar, sesuai selera; 5 buah cabai rawit merah, sesuai selera; 1 buah terasi, sy sdh di bakar semua terasinya; 1/2 botol cuka; 2 mata asem Jawa, laruskan dengan air buang bijinya; secukupnya Kapur sirih; Air secukupnya. (Kira2 aja ya sy gak ukur soale 😁)

#Dapur_Unda || Chyntia W. Dhee @cook_2676770

Indonesia 📍

Asinan Buah

#Dapur_Unda || Chyntia W. Dhee @cook_2676770

Indonesia 📍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sesuai seleraKedondong,
sesuai seleraBengkuang,
sesuai seleraMangga,
Nanas, sesuai selera (sy gak pake stok kosong)
15 buahcabai merah besar, sesuai selera
5 buahcabai rawit merah, sesuai selera
1 buahterasi, sy sdh di bakar semua terasinya
1/2 botolcuka
2 mataasem Jawa, laruskan dengan air buang bijinya
secukupnyaKapur sirih
Air secukupnya. (Kira2 aja ya sy gak ukur soale 😁)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 buah sesuai selera, jng terlalu tebal. Cuci bersih lalu rendam dengan kapur sirih yg telah di larutkan ke dalam air di baskom (kecuali bengkuang).
2

Setelah 30 menit, bilas semua buah2n, sisihkan.
3

Rebus cabai merah besar dan cabai rawit hingga layu (setelah itu buang airnya). Haluskan cabai yg telah di rebus bersama terasi dan air asam Jawa.
4

Setelah halus masukan kembali cabai halus ke dalam air bersih yg telah didihkan. Tambahkan garam, gula dan air cuka, aduk lalu koreksi rasa.
5

Setelah rasanya pas (manis, asem, pedes, gurih) angkat, lalu saring air cabainya dlm wadah berbeda.
6

Selanjutnya, masukan buah2n yg telah di potong2 tadi kedalam air cabai yg telah di saring.
7

Aduk rata, lalu simpan dalam kulkas semalaman.
8

Nikmati asinan dlm keadaan dingin 😘