Apple Pie

Name: Apple Pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah apel malang; 5 sdm kismis (direndam air panas lalu ditiriskan); 3 sdm almond; 3 sdm air perasan lemon; 3 sdm gula pasir + 2 sdm gula palem; 2 sdm gula palem; 1 1/2 sdm terigu; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1 sdm mentega; Kulit (crust) :; 300 gr terigu; 200 gr mentega; 1 sdt air lemon; 7 sdm air es super dingin; 1 sdt garam halus; Polesan :; 1 kuning telur; 2 sdm susu cair

Dapoer Malikha @Malikha_2021

Palopo, Sulawesi Selatan

Apple Pie

Dapoer Malikha @Malikha_2021

Palopo, Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahapel malang
5 sdmkismis (direndam air panas lalu ditiriskan)
3 sdmalmond
3 sdmair perasan lemon
3 sdmgula pasir + 2 sdm gula palem
2 sdmgula palem
1 1/2 sdmterigu
1/2 sdtkayu manis bubuk
1 sdmmentega
Kulit (crust) :
300 grterigu
200 grmentega
1 sdtair lemon
7 sdmair es super dingin
1 sdtgaram halus
Polesan :
1kuning telur
2 sdmsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih apel, potong sesuai selera. Masak semua bahan filing kecuali almond dan mentega
2

Setelah apel layu, masukkan Almond dan mentega. Aduk rata, tiriskan sampai suhu ruang
3

Kulit : campur tepung, garam dan bahan lain. Masukkan mentega uleni sampai berpasir asal rata
4

Bagi adonan kulit menjadi 2 (1 untuk crust, 1 untuk anyaman). Gilas pipih adonan, tutupkan ke cetakan pie dan ratakan dengan tangan. Tusuk garpu dasarnya secukupnya lalu isi dengan bahan isian
5

Siapkan separuh adonan, potong memanjang. Bentuk menyerupai anyaman diatas pie
6

Poles dengan bahan olesan
7

Panggang disuhu 180 derajat sampai coklat keemasan