Kerang Kupas Saus Asam Manis Pedas #rabubaru

Name: Kerang Kupas Saus Asam Manis Pedas #rabubaru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kerang kupas; 1 buah wortel, potong korek api; 300 ml air; Secukupnya minyak goreng; Bumbu:; 1/2 buah bawang bombai, potong2; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm saus sambal; 1 sdm gula merah; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk; Bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 1 ruas jahe

Saila Tsurayya @Saila17

Batam

Kerang Kupas Saus Asam Manis Pedas #rabubaru

Saila Tsurayya @Saila17

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkerang kupas
1 buahwortel, potong korek api
300 mlair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu:
1/2 buahbawang bombai, potong2
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmsaus sambal
1 sdmgula merah
1 sdmair jeruk nipis
1 sdmtepung maizena
Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
1 buahtomat
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dan wortel
2

Tumis bumbu halus, bawang bombai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum
3

Masukkan kerang tambahkam air, garam, merica, kaldu bubuk, saus sambal, gula merah aduk rata
4

Setelah air sedikit menyusut masukkan wortel aduk rata masak sampai air tersisa sedikit
5

Tambahkan larutan maizena+2 sdm air aduk rata, koreksi rasa dan sajikan