Perkedel Kentang
Siapa sih yang ga kenal sama lauk nabati yang satu ini..Hmm, lauk yg sering dijadikan temannya soto / sup. Salah satu varian nabati yang cukup nikmat memang. Meskipun begitu, harus saya akui membuatnya gampang2 sulit awalnya..tidak semudah menghabiskannya, hihihi..Dulu di awal menikah entah brapa kali kegagalan demi kegagalan saya temui dalam mengolah si kentang ini smp2 saya berhenti membuatnya. Namun, setelah punya anak demi untuk menyajikan aneka lauk yg bervariasi saya berusaha lagi membuatnya dgn searching sana/i mengikuti tips & trik agar perkedel kentang enak & tdk remuk di akhirnya(spt pengalaman sblm2nya), hehehe lebay yaa? Alhamdulillaah, akhirnya berhasil jg & jadi lauk nabati andalan yang disukai anak2 drumah.
Perkedel Kentang
Siapa sih yang ga kenal sama lauk nabati yang satu ini..Hmm, lauk yg sering dijadikan temannya soto / sup. Salah satu varian nabati yang cukup nikmat memang. Meskipun begitu, harus saya akui membuatnya gampang2 sulit awalnya..tidak semudah menghabiskannya, hihihi..Dulu di awal menikah entah brapa kali kegagalan demi kegagalan saya temui dalam mengolah si kentang ini smp2 saya berhenti membuatnya. Namun, setelah punya anak demi untuk menyajikan aneka lauk yg bervariasi saya berusaha lagi membuatnya dgn searching sana/i mengikuti tips & trik agar perkedel kentang enak & tdk remuk di akhirnya(spt pengalaman sblm2nya), hehehe lebay yaa? Alhamdulillaah, akhirnya berhasil jg & jadi lauk nabati andalan yang disukai anak2 drumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, kmd potong2. Setelah dicuci, goreng kentang hingga matang (kuning keemasan).
- 2
Setelah uap panas menghilang, tumbuk kentang. Jangan terlalu halus spt pasta, supaya perkedel tdk hancur saat digoreng nanti.
- 3
Haluskan bumbu2.
- 4
Campur kentang yg sdh dihaluskan dengan: bumbu, sledri iris & bawang merah goreng. Test rasa sejenak.
- 5
Bentuk bulat & pipihkan adonan.
- 6
Siapkan telur kocok. Balurkan perkedel kentang dalam kocokan telur.
- 7
Panaskan minyak goreng. Saat menggoreng perkedel gunakan api sedang saja. Perkedel jangan dibolak/ik agar perkedel tidak hancur. Akan tetapi tunggu sampai 1 permukaannya matang berwarna kecoklatan baru dibalik & tunggu smp sisi satunya jg matang. Kmd angkat & tiriskan perkedel di rak kawat supaya tdk terlalu banyak minyak terserap.
- 8
Perkedel siap disajikan sebagai sumber lauk nabati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar