Pangek cubadak

Name: Pangek cubadak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka muda potong lebar tipis sebesar 4 ruas jari; 2 bks kara kecil; 1 lbr daun kunyit; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg sereh geprek; 3 ruas lengkuas; 1 buah asam kandis; 500 ml air; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 buah kemiri gongseng; 1 sdt ketumbar; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; secukupnya Garam