Kembung Cabe Hijau

Name: Kembung Cabe Hijau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung/banyar/lele; 15 buah cabe hijau, iris serong; 10 buah cabe rawit belah 2 /utuh; 2 buah tomat hijau/merah (seadanya), belah 6; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas digeprek; 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/4 sdk teh kunyit bubuk; secukupnya Garam, gula; 1 sdk makan kecap manis; 1 gelas air

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Masakan ini dibuat karena suami lagi suka sama ikan banyar/kembung yang gak melulu di goreng dan disambelin..jugaaa karena stok cabe merah lagi abis...heehehe..
Saya ngikutin resepnya Bunda Diah Didi tapi saya tambahin cabe rawit krn suami suka pedas. Makasih Bunda, izin share resepnya di lapak saya yaa...🙏🙏🙏

Lebih banyak

Kembung Cabe Hijau

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 ekorikan kembung/banyar/lele
15 buahcabe hijau, iris serong
10 buahcabe rawit belah 2 /utuh
2 buahtomat hijau/merah (seadanya), belah 6
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas digeprek
4 butirkemiri
2 cmjahe
1/4 sdk tehkunyit bubuk
secukupnyaGaram, gula
1 sdk makankecap manis
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dg garam&bawang putih yg dihaluskan, diamkan 10 menit lalu goreng hingga matang
2

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
3

Masukkan kemiri&jahe juga kunyit yg sudah dihaluskan, aduk hingga harum, tambahkan daun salam & lengkuas
4

Masukkan irisan cabai hijau & cabai rawit
5

Aduk2 hingga cabai agak layu.
6

Tambahkan air, masak hingga mendidih
7

Beri kecap, garam, gula dan penyedap bila suka, tes rasanya hingga pas di lidah anda
8

Masukkan ikan, aduk2 hingga air bumbu meresap
9

Tambahkan juga tomat. Masak hingga air bumbu meresap ke body ikan dan tomat agak layu.
10

Matikan kompor dan tata di piring saji. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😋😘