Urap ndeso

Name: Urap ndeso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kecil kangkung; 1/4 butir kelapa diparut (sekitar 125 gr); 100 gram kecipir; secukupnya Tauge; 5 lonjor Kacang panjang (sesuai selera); Salam, laos; secukupnya Air; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 5-10 butir cabe rawit (bisa pake cabe merah); Kencur (seujung kelingking)

Ivon Huang @ivon_huang

Sidoarjo

Pas tukang sayur bawa kecipir. Kangen banget karena agak susah nyari disini. Jadi di bikin urap sama lalap. Ini urap versi desa perbatasan jateng-jabar. Jadi urapnya berkuah/nyemek.

Lebih banyak

Urap ndeso

Ivon Huang @ivon_huang

Sidoarjo

Pas tukang sayur bawa kecipir. Kangen banget karena agak susah nyari disini. Jadi di bikin urap sama lalap. Ini urap versi desa perbatasan jateng-jabar. Jadi urapnya berkuah/nyemek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat kecilkangkung
1/4 butirkelapa diparut (sekitar 125 gr)
100 gramkecipir
secukupnyaTauge
5 lonjorKacang panjang (sesuai selera)
Salam, laos
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
5-10 butircabe rawit (bisa pake cabe merah)
Kencur (seujung kelingking)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kecipir dan kacang panjang. Masukkan kelapa parut. Oseng sebentar. Lalu beri air secukupnya (sampai semua bahan terendam saja). Bumbui dengan garam dan gula.(gula disini bisa di skip krn hanya sebagai pengganti msg saja).
2

Masak sampai kacang panjang, dan kecipir matang. Dan kuah menyusut. Masukkan kangkung. Masak sampai layu. Terakhir masukan tauge. Aduk sebentar sampai rata. Matikan api dan sajikan.
3

Note: kecipir bisa di ganti dengan sayuran lain