Brownies Lumer

Name: Brownies Lumer
Yield: 4 box
Cuisine: Indonesia
Ingredients: simple choco steam cake; 100 gr terigu; 150 gr gula pasir; 50 gr coklat bubuk; 180 gr mentega (saya pakai margarin); 200 ml susu UHT; 1/2 sdt BP (baking powder); 1/2 sdt BS (baking soda/soda kue); 1 sdt pasta vanila; 2 butir telur; 50 gr DCC (dark cooking chocolate); chocolate ganache; 200 ml susu UHT; 10 gr coklat bubuk; 100 gr SKM (saya pakai carnation); 8 gr maizena; 100 gr DCC; 20 gr mentega; sejumput garam

Ruliani Widianingsih @cook_2653093

Jakarta selatan

ini resep andalan untuk saya jualan, boleh dicoba dan anti gagal, yang mau buka usaha brownies lumer resep ini dijamin endeeuus...

Lebih banyak

Brownies Lumer

Ruliani Widianingsih @cook_2653093

Jakarta selatan

ini resep andalan untuk saya jualan, boleh dicoba dan anti gagal, yang mau buka usaha brownies lumer resep ini dijamin endeeuus...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 box

simple choco steam cake
100 grterigu
150 grgula pasir
50 grcoklat bubuk
180 grmentega (saya pakai margarin)
200 mlsusu UHT
1/2 sdtBP (baking powder)
1/2 sdtBS (baking soda/soda kue)
1 sdtpasta vanila
2 butirtelur
50 grDCC (dark cooking chocolate)
chocolate ganache
200 mlsusu UHT
10 grcoklat bubuk
100 grSKM (saya pakai carnation)
8 grmaizena
100 grDCC
20 grmentega
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Chocolate cake : ayak terigu, BS, BP sisihkan.
2

Panaskan mentega, gula pasir, susu, vanila dan coklat bubuk sampai mencair, matikan kompor masukkan. DCC, tunggu sampai dingin.
3

Setelah dingin kocok lepas telur, masukkan ke adonan cair kemudian masukkan bahan kering, aduk hingga rata.
4

Panaskan kukusan dengan api sedang, bagi adonan ke 4 box tahan panas/ loyang kemudian kukus 15 menit.
5

Chocolate ganache : panaskan susu, skm, coklat bubuk, maizena sampai larut beri sejumput garam, setelah larut matikan kompor kemudian masukkan DCC dan mentega aduk sampai benar-benar rata sisihkan. biarkan dingin/suhu ruangan.
6

Penyelesaian : ambil 1 box chocolate cake siram dengan 3 sendok makan chocolate ganache ulangi sampai 4 box, biarkan set/simpan dalam lemari pendingin, beri topping sesuai selera. kalau saya kasih topping serutan coklat/keju/buah.