Soto ayam kuning kental (masakan rumahan sederhana)

Name: Soto ayam kuning kental (masakan rumahan sederhana)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 4 lembar daun jeruk, sobek; 1 lembar daun salam, sobek; 1 jempol lengkuas, parut; 4 sdt gula; 1.5 sdt garam; Secukupnya lada; Secukupnya air (banyaknya sampai ayam bisa terendam semua); Secukupnya minyak; Untuk bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jempol kunyit; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Chika @chika2308

Soto ayam kuning ini kuah nya kental, gurih, seger. Kalau saya sukanya pakai ayam utuh langsung cemplung, jd kaldu nya dari tulang2 dan kulit ayamnya (makanya kental). Nanti kalau ayamnya sisa, bisa digoreng jadi ayam goreng. Atau kalau mau bisa jg ayamnya disuir2 kecil2 supaya yg makan lebih mudah.

Lebih banyak