Mie Ayam Rumahan
Ini resep bikin kemarin siang, lagi pengen makan mie, trus bikin sendiri mie nya, cman karena mesin penggilingnya lagi rusak jadinya pake gilingan manual, diiris pake pisau pula, alhamdulillah jadi juga mie nya meskipun belum bisa kenyal sieh rasa mie nya. Cukup lah bwat yg lagi eksperimen masakan mh, biar ntar bisa diperbaiki lagi cara bikin mie yg betul2 kenyal kayak dipasaran...
Mie Ayam Rumahan
Ini resep bikin kemarin siang, lagi pengen makan mie, trus bikin sendiri mie nya, cman karena mesin penggilingnya lagi rusak jadinya pake gilingan manual, diiris pake pisau pula, alhamdulillah jadi juga mie nya meskipun belum bisa kenyal sieh rasa mie nya. Cukup lah bwat yg lagi eksperimen masakan mh, biar ntar bisa diperbaiki lagi cara bikin mie yg betul2 kenyal kayak dipasaran...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu daging ayam yg sudah diungkeb sebelumnya (direbus pakai bumbu pokok & kunyit kurang lebih 30 menit)
- 2
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, serai dan salam, setelah harum masukkan ay yang telah dipotong kecil-kecil, lalu tambahkan air kurang lebih 400 ml, tambahkan kecap juga, biarkan sampai matang (tidak perlu ditambahkan garam karena saat merebus/ngungkeb ayam sudah bergaram)
- 3
Sambil menunggu ayam matang, kita buat mie nya. Masukkan tepung terigu (sisakan sedikit untuk taburan) kedalam wadah, masukkan telur, tambahkan sejumput garam, aduk adonan memakai tangan.
- 4
Kemudian giling adonan dengan mesin penggiling dari no 9 sampai dengan 4. atau bisa juga digiling manual menggunakan botol.
- 5
Selanjutnya giling menggunakan pisau mie, atau jika tidak ada mesin penggiling diiris tipis dengan pisau biasa.
- 6
Selanjutnya rebus mie dengan air mendidih. Jika sudah matang angkat. dan tiriskan.
- 7
Kembali pada ayam bumbu kecap, Jika sudah mendidih, tambahkan mie, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar