Pampis Tongkol

Name: Pampis Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikanntongkol suwir; 1 ikat kemangi; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa; Bahan rajangan :; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun pandan; 7 daun jeruk; 2 batang serai; 1 batang daun bawang; 4 bawang merah; Bahan uleg:; 15 cabe merah; 5 cabe rawit; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Chawliza @Claire11_

Yogyakarta

Pampis Tongkol

Chawliza @Claire11_

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ikanntongkol suwir
1 ikatkemangi
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
Bahan rajangan :
1 lembardaun kunyit
2 lembardaun pandan
7daun jeruk
2 batangserai
1 batangdaun bawang
4bawang merah
Bahan uleg:
15cabe merah
5cabe rawit
7bawang merah
4bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ikan tingkol kemudian suwir2 sisihkan. Siapkan semua bumbu.
2

Tumis bumbu uleg sampai matang, beri garam, penyedap dan gula. Tambahkan bumbu rajangan masak hingga layu. Masukan ikan tongkol, campurkan hingga bumbu merata dan tes rasa, tambahkan daun kemangi.
3

Masak hingga bumbu benar2 meresap dan sedikit kering (saya lebih suka kering, biar awet).
4

Makan nasi putih hangat pake lauk ini aja udah enak banget. 😍