Kakap Asam Manis

Name: Kakap Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg filet ikan kakap; 1 buah jeruk nipis; bahan tepung pelapis; 5 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1 butir telur, kocok lepas, sisihkan; bahan saus asam manis; 1 butir bawang bombay ukuran sedang, iris-iris; 5 butir cabe merah keriting; secukupnya Saus sambal; secukupnya Saus tomat; secukupnya Air; Tepung maizena yang dicairkan

Suci 'Leni' Lestarini @dapurleni

Depok

Request pak suami. Kakapnya dibuat asam manis 😊

Lebih banyak

Kakap Asam Manis

Suci 'Leni' Lestarini @dapurleni

Depok

Request pak suami. Kakapnya dibuat asam manis 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgfilet ikan kakap
1 buahjeruk nipis
bahan tepung pelapis
5 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
1 butirtelur, kocok lepas, sisihkan
bahan saus asam manis
1 butirbawang bombay ukuran sedang, iris-iris
5 butircabe merah keriting
secukupnyaSaus sambal
secukupnyaSaus tomat
secukupnyaAir
Tepung maizena yang dicairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri filet ikan kakap dengan jeruk nipis dan garam. Simpan di kulkas minimal 1 jam.
2

Keluarkan dari kulkas lalu goreng tepung. Campur tepung terigu, maizena, garam, merica jadi satu, sisihkan. Celup filet ikan satu per satu ke kocokan telur. Lalu lumuri tepung pelapis sambil dicubit-cubit supaya hasil gorengnya agak kriwil. Setelah itu, goreng filet dengan minyak hingga kecoklatan. Tiriskan.
3

Untuk sausnya, tumis bawang bombay dan cabe merah hingga layu dan harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Beri larutan maizena untuk mengentalkan saus.
4

Masukkan filet ikan yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk rata dan masak lagi selama kurang lebih 5 menit.
5

Kakap asam manis siap disantap 😊