Lodeh pepaya muda

Name: Lodeh pepaya muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah pepaya yg masih setengah matang (iris); 300 ml santan; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 11 buah cabe rawit; Bumbu pelengkap:; 3 cm lengkuas; secukupnya Garam dan gula; 1 buah daun salam; 1 buah daun jeruk; 1 buah tomat

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Lodeh pepaya muda

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahpepaya yg masih setengah matang (iris)
300 mlsantan
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
11 buahcabe rawit
Bumbu pelengkap:
3 cmlengkuas
secukupnyaGaram dan gula
1 buahdaun salam
1 buahdaun jeruk
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng bumbu halus sampai setengah matang, lalu haluskan.
2

Tumis sebentar bumbu yg sudah halus tambahkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam.tumis hingga harum
3

Masukkan pepaya muda lalu tumis hingga sedikit layu
4

Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih dan pepaya empuk
5

Terkahir masukkan santan, gula,garam dan tomat. Koreksi rasa. Tunggu mendidih dan angkat