Semur bola daging telor puyuh

Name: Semur bola daging telor puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bola daging:; 250 g daging sapi giling; 1 butir telor; 5 sdm tepung roti; 15 butir telor puyuh, rebus lalu kupas; Secukupnya gula & garam; 1,5 sdm kecap manis; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Bahan lain:; 3 kotak tahu, belah 2 segitiga, goreng setengah matang; 1 L air; 1/2 bungkus kara segitiga; 6 siung bawang merah, iris; 4 siung bawang putih, iris; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 3 sdm gula jawa; 3 sdm kecap; Secukupnya garam; Secukupnya margarin

Sailirrahma Mudzakir @sailirrahma_2502

yogyakarta

Semur bola daging isi telor puyuh. Inspired by @tintinrayner. Karena ga suka yang kental-kental kuahnya ga kutambah maizena tapi kutambah santan 😊

Lebih banyak

Semur bola daging telor puyuh

Sailirrahma Mudzakir @sailirrahma_2502

yogyakarta

Semur bola daging isi telor puyuh. Inspired by @tintinrayner. Karena ga suka yang kental-kental kuahnya ga kutambah maizena tapi kutambah santan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bola daging:
250 gdaging sapi giling
1 butirtelor
5 sdmtepung roti
15 butirtelor puyuh, rebus lalu kupas
Secukupnyagula & garam
1,5 sdmkecap manis
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Bahan lain:
3 kotaktahu, belah 2 segitiga, goreng setengah matang
1 Lair
1/2 bungkuskara segitiga
6 siungbawang merah, iris
4 siungbawang putih, iris
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
3 sdmgula jawa
3 sdmkecap
Secukupnyagaram
Secukupnyamargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bola daging: campur semua bahan kecuali telur puyuh, pulung isi telor puyuh. Bulatkan.
2

Panaskan margarin, goreng bola daging sampai berubah warna kecoklatan.
3

Tumis bawang merah-putih dengan margarin sisa menggoreng daging, setelah layu dan wangi masukkan bola daging dan tahu goreng. Aduk sebentar.
4

Masukkan air, gula merah, garam, merica, lada, kecap. Rebus beberapa saat dengan api sedang sampai bumbu meresap.
5

Kecilkan api lalu tambahkan santan, masak dengan diaduk sampai mendudih. Tes rasa. Angkat dan siap dimakan dengan nasi hangat