Daging Tumis Krengseng Pedas Gurih

Name: Daging Tumis Krengseng Pedas Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (saya pakai khas dalam); Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit (bakar dulu ya); 4 butir kemiri (bakar juga); Bumbu lainnya :; 10 buah Cabe rawit (dihaluskan terpisah dari bumbu lain); 10 buah Cabe rawit utuh (atau sesuaikan selera); 10 buah belimbing wuluh (potong jadi 3); 1 buah Tomat (potong jadi 8 bagian); 5 sdm kecap manis; 3 sdm saos tiram; 3 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; Secukupnya : Lada, Garam dan Gula Pasir; 2 gelas air panas; Minyak untuk menumis

Heni Noviani @cook_12398507

Tangerang

#FestivalResepAsia #Indonesia #Daging #Sapi #Cow
Kenapa namanya tumis krengseng, karena ga berkuah.. 😂
Masakan ini sebenernya jadi alternatif buat ngakalin daging bersantan.. Rasanya tetep creamy seperti rendang, tapi no santan, agak pedas dan gurih.. Jadi, sebenernya judul masakannya cocok ga ya.. 😄

Lebih banyak

Daging Tumis Krengseng Pedas Gurih

Heni Noviani @cook_12398507

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (saya pakai khas dalam)
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit (bakar dulu ya)
4 butirkemiri (bakar juga)
Bumbu lainnya :
10 buahCabe rawit (dihaluskan terpisah dari bumbu lain)
10 buahCabe rawit utuh (atau sesuaikan selera)
10 buahbelimbing wuluh (potong jadi 3)
1 buahTomat (potong jadi 8 bagian)
5 sdmkecap manis
3 sdmsaos tiram
3 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
Secukupnya: Lada, Garam dan Gula Pasir
2 gelasair panas
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara pemilihan daging : boleh banget ya diganti pakai bagian lain, lebih mantap kalau diganti Iga atau yang berurat". Boleh juga dipresto dulu kalau menggunakan daging yg agak keras. Saya pakai khas dalam karena buru buru. Dipotong agak tipis memanjang supaya cepet matangnya.
2

Panas kan minyak, masukan daun salam dan lengkuas, tumis sampai daun salam layu, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan matang.
3

Masukkan daging sapi, aduk sampai rata dengan bumbu, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, ungkep sebentar sampai air setengah menyusut.
4

Masukkan kecap manis, saos tiram, lada, garam, gula, cabe rawit halus dan cabe rawit utuh, aduk lagi sampai rata.
5

Tunggu sampai daging empuk, lalu koreksi rasa,masukkan belimbing wuluh, dan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat 😋