將鹽十冰水先拌溶，放入麫粉拌勻，用手揉匀，並揉10分鐘，再加入酵母再揉10分鐘至麫團表面光滑

先發酵1小時，再分每個75g，再發酵3小時。

把麫團整型，塗上巧克力醬加上起司條，下油鍋油炸，先用小火油炸，再轉大火炸一下，再起油鍋。