Kentang mustofa layak jual tanpa air kapur plus tips
Ada kentang sisa bikin perkedel pas arisan kemarin dan kebetulan ada pesenan juga jadi tinggal nambah 5 kilo lagi. Resep yg saya share ini untuk isi ukuran 500gram
Kentang mustofa layak jual tanpa air kapur plus tips
Ada kentang sisa bikin perkedel pas arisan kemarin dan kebetulan ada pesenan juga jadi tinggal nambah 5 kilo lagi. Resep yg saya share ini untuk isi ukuran 500gram
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan dirajang seperti korek api "karena saya tidak menggunakan air kapur, berikut saya berikan tips nya agar kentang tetap kriuk"
- 2
Pada saat mencuci kentang, cuci kentang sampai bersih air nya jernih, rendam 30 menit dengan garam sebanyak 1 sdm"saat menggoreng kentang di angkat dan di goyang2 perlahan baru masukkan ke wajan. Saat menggoreng jangan sering di aduk yah, buat kentang tidak patah"
- 3
Sambil menggoreng haluskan bumbu cabai dan bawang putih. "Di sini saya menghaluskan nya secara manual menghindari air agar kentang tidak melempem, jika dihaluskan dengan blander, usahakan saat menumis jangan diberi minyak goreng dulu tunggu air nya habis baru tuang minyak goreng nya"
- 4
Goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan seperti ini "letakkan tisu makan atau kertas atau koran agar minyak tidak meresap di kentang" selanjutnya goreng teri dan kacang
- 5
Tumis bumbu dan daun jeruk, aduk2 jangan sampai menggumpal. Tuang gula dan garam tes rasa dan terus diaduk jangan sampai menggumpal
- 6
Jika bumbu telah matang, matikan api tunggu sampai hangat sambil tetap diaduk tuang kentang, teri dan kacang aduk2 terus hingga bumbu merata
- 7
Kentang awet kurang lebih selama 7 hari. Selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (45)