Giling bumbu halus lalu campurkan pada tahu yg sudah di lumatkan. Masukkan 1 btr telur, tepung terigu, daun bawang dan daun seledri, lalu aduk hingga rata.

Ambil adonan tahu dan pipihkan kemudian masukkan telur puyuh yg sudah direbus tadi. Tutup sisi2 nya hingga berbentuk bulat. Lakukan hingga selesai.

Setelah selesai membentuk adonan, celupkan bola bola tahu ke dalam kocokan telur kemudian bulirkan pada mie yg sudah dihancurkan tadi.

Goreng dengan minyak panas dan api sedang agar bola2 tahu bisa matang merata sampai ke dalam.

Setelah warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat2 bersama cabai rawit atau saos sambal sesuai selera.

Tahu rambutan siap disantap.. Selamat mencoba.. 😉