Pepes tahu jamur

Name: Pepes tahu jamur
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kotak tahu sutera, hancurkan; 100 gr jamur tiram, suwir-suwir; 2 butir telur; 1/2 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang, potong 1 cm; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 10 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat, potong dadu; Bumbu halus :; 5 buah cabai merah keriting; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

nunudede 🍲🍹 @nunudede

Gresik, Jawa Timur

Pepes tahu jamur

nunudede 🍲🍹 @nunudede

Gresik, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 buah

10 kotaktahu sutera, hancurkan
100 grjamur tiram, suwir-suwir
2 butirtelur
1/2 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang, potong 1 cm
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
10 buahcabe rawit merah
1 buahtomat, potong dadu
Bumbu halus :
5 buahcabai merah keriting
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih semua bahan. Kemudian campurkan semua bahan dan tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk sampai semua bahan tercampur.
2

Selagi mencampur adonan, siapkan kukusan. Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah dibersihkan dan tambahkan 1 buah cabe rawit merah. Bentuk seperti lontong (memanjang).
3

Kukus adonan selama 15-20 menit. Angkat pepes diamkan hingga uap panas hilang. Pepes dapat dimakan langsung atau dipanggang di atas teflon terlebih dahulu.