Sambal Kentang Mustofa Crispy, Anti Gagal
Setelah mencoba 3x percobaan dan gagal terus, akhirnya tau formulanya agar sambal kentang mustofa bisa crispy dan tahan lama. :D
Video membuat Sambal Kentang Mustofa nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/eIZPoHfj3bE
Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)
Sambal Kentang Mustofa Crispy, Anti Gagal
Setelah mencoba 3x percobaan dan gagal terus, akhirnya tau formulanya agar sambal kentang mustofa bisa crispy dan tahan lama. :D
Video membuat Sambal Kentang Mustofa nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/eIZPoHfj3bE
Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan 4 sdm garam di dalam 2 liter air
- 2
Parut kentang, dan masukkan ke dalam air. Rendam kentang selama 15-30 menit agar getah kentang nya hilang
- 3
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting. Lalu beri sedikit minyak blender hingga sangat halus. Jangan menggunakan air untuk menghaluskan bumbu halus.
- 4
Bilas air rendaman kentang hingga jernih, lalu rendam kembali kentang yang belum di goreng
- 5
Cuci kacang tanah, bilas hingga bersih
- 6
Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Angkat lalu tiriskan
- 7
Goreng kacang tanah hingga matang, angkat lalu tiriskan
- 8
Goreng ikan teri medan hingga matang, hati-hati gosong. Angkat lalu tiriskan
- 9
Minyak bekas menggorang bisa kita kurangi hingga tersisa 6 sdm lalu tumis sambal.
- 10
Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga matang.
- 11
Setelah agak matang masukkan gula merah, garam dan kaldu bubum non msg. Aduk merata
- 12
Setelah sambal matang kecilkan api kompor lalu masukkan kentang, kacang, teri medan
- 13
Aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal
- 14
Setelah semua merata dan tidak ada yang menggumpal, matikan api kompor sambil terus diaduk hingga kuali dingin
- 15
Setelah kuali dingin, sambal goreng crispy mustofa sudah bisa disajikan. Simpan di wadah tertutup agar tetap crispy.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)