นำไก่เจมาทอดให้กรอบ พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกลงไปผัดให้หอม

ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ ซีอิ้ว ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

ใส่ไก่เจและใบกระเพราลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ