Lo primero que limpio y troceo a cuadraditos pequeños es la judía y a continuación la zanahoria que lo añado en una olla que previamente he llevado a ebullición agua y sal.

A continuación le añado los guisantes y mientras pelo las patatas les paso un agua y corto en cuadraditos. Las añado a la olla. Controlando que no se cuezan demasiado para que no se deshagan. Escurrirlas y yo enfrio las verduras con agua fría para que no sigan cociendo.

Vierto en una bandeja para que enfríen y al frigo.

Una vez estén frías añado el atún desmigado y salo al gusto.Y sirvo con ajonesa al gusto de ellos quien no le apetezca puede poner AOVE o mayonesa y si gusta acompañar de huevo duro y unas tostas de pan a mi me gusta y le añado pimentón y pimienta al huevo. Y ummmmm!