Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 sdm air asam; 5 gelas air (secukupnya); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah kemiri; 10 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit merah (optional kalau suka pedas); 2 keping gula merah (ukuran sedang, sesuai selera); secukupnya Garam

Silvi @cook_4669219

Bekasi

Ayam Bumbu Rujak

Silvi @cook_4669219

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
3 sdmair asam
5 gelasair (secukupnya)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahkemiri
10 buahcabe merah
6 buahcabe rawit merah (optional kalau suka pedas)
2 kepinggula merah (ukuran sedang, sesuai selera)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Haluskan semua bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
4

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai warna bumbu kemerahan
5

Setelah tumisan bumbu berwarna kemerahan, masukkan ayam & tambahkan air asam & air secukupnya
6

Masak sampai air menyusut dengan api kecil sambil diaduk2 agar tidak gosong (krn banyak gula & cenderung manis)
7

Test rasa & siap dihidangkan