Bakso Sapi Sumsum Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan
Sesungguhnya kunci kelezatan bakso itu ada di kaldu atau kuah. Jadii, lupakan segala macam bumbu penyedap, karena tanpa itu semua, kita bisa kok membuat bakso yang ga kalah maknyus dengan yang biasa dibeli selama ini.
Caranya simpel, ga pake repot. Waktu memasak bakso kuah cukup 15 menit, tapi untuk membuat kaldu sebelumnya, butuh kesabaran karena menggunakan slowcooker.
Saran saya, jangan terburu2 membuat kaldu. Di hari kedua Ramadan ini, saya masak dengan slowcooker pada pukul 9 malam sebelum tidur, pas menjelang persiapan masak sahur, kaldu sudah siap.
Dengan slow cooker, set minimal 3 jam untuk dapatkan kaldu bakso yang benar-benar maknyussss. Jika tak ada slow cooker, bisa pakai panci presto atau panci biasa. Ahhh, membayangkannya jadi menetes liur ini (lagi) 😋😋😋
Membuat bumbu bakso kuah ini juga ga ribet. Cuma geprek plus ulek2 dikiiittt. Jadi, dehhh. Penasaran? Yukkk mari intip bahan2 dan cara membuatnya. Serta say good bye to babang2 bakso langganan ituuu...
Bakso Sapi Sumsum Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan
Sesungguhnya kunci kelezatan bakso itu ada di kaldu atau kuah. Jadii, lupakan segala macam bumbu penyedap, karena tanpa itu semua, kita bisa kok membuat bakso yang ga kalah maknyus dengan yang biasa dibeli selama ini.
Caranya simpel, ga pake repot. Waktu memasak bakso kuah cukup 15 menit, tapi untuk membuat kaldu sebelumnya, butuh kesabaran karena menggunakan slowcooker.
Saran saya, jangan terburu2 membuat kaldu. Di hari kedua Ramadan ini, saya masak dengan slowcooker pada pukul 9 malam sebelum tidur, pas menjelang persiapan masak sahur, kaldu sudah siap.
Dengan slow cooker, set minimal 3 jam untuk dapatkan kaldu bakso yang benar-benar maknyussss. Jika tak ada slow cooker, bisa pakai panci presto atau panci biasa. Ahhh, membayangkannya jadi menetes liur ini (lagi) 😋😋😋
Membuat bumbu bakso kuah ini juga ga ribet. Cuma geprek plus ulek2 dikiiittt. Jadi, dehhh. Penasaran? Yukkk mari intip bahan2 dan cara membuatnya. Serta say good bye to babang2 bakso langganan ituuu...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tulang dengkul sapi yang sudah dipotong. Masukkan daging sapi juga. Tempatkan di dalam slow cooker, isi air hingga seluruh permukaan dengkul tertutup (sesuaikan dengan ukuran panci). Set waktu 3 jam. Jika ada kotoran di permukaan air, bisa disingkirkan.
- 2
Dengan sedikit minyak goreng tumis bawang putih geprek, kemiri halus lalu masukkan ke dalam slowcooker. Lalu angkat daging keluar dan potong kecil-kecil, kemudian cemplungkan ke slowcooker.
- 3
Setelah matang, pindahkan dengkul, sapi dan kaldu ke panci biasa. Kalau kaldu yang siap terlalu banyak, jangan khawatir. Simpan sebagian kaldu di kontainer khusus dan bisa dibekukan. Kaldu ini sewaktu-waktu bisa dipakai untuk bahan menumis di lain waktu.
- 4
Nah kaldu yang sudah siap kemudian diisi bakso dan daging potong. Rebus bakso dan daging potong kecili di dalam kaldu, lalu masukkan sawi hijau dan tauge beberapa saat, tapi jangan sampai layu.
- 5
Masukkan tahu goreng, lalu tambahkan garam, gula, lada putih, aduk dan koreksi rata. Taburi bawang merah goreng dan daun bawang. Sajikan bakso kuah dan sumsum bersama kecap, sambal dann saos.
- 6
Setelah siap, jangan lupa dihidangkan dan difoto 😎 Selamat menikmati 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar