Serundeng daging
Karena jauh dari keluarga, gatau kenapa pengen banget makan serundeng, resep rumah sama di tambah2in dikit alhamdulillah suami nambaah nasi terus..
Serundeng daging
Karena jauh dari keluarga, gatau kenapa pengen banget makan serundeng, resep rumah sama di tambah2in dikit alhamdulillah suami nambaah nasi terus..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging potong2 tapi jangan terlalu tipis lalu di gepuk dg menggunakan ulekan batu jangan terlalu keras agar tidak hancur.
- 2
Blender/ haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, kemiri, gula merah, kunyit kencur jahe tambahkan minyak goreng,kali ini blender karena lagi males ngulek, saya tidak pernah menggunakan air karena menurut saya rasa tidak akan sama.
- 3
Tumis bumbu sampe harum, geprek lengkuas, sereh pake putihnya saja, masukkan daun salam, daun jeruk, setelah harum masukkan daging kedalam wajaan tumis2 sampe daging agak kecoklatan.
- 4
Setelah dirasa harum, masukkan air dan asam kandis buang bijinyaa. Tutup wajan biarkan agak menyusut airnyaa sesekali cek aduk agar tidak gosong.
- 5
Sangrai kelapa parut dengan menggunakan wajan berbeda agar tidak terlalu lama nanti. Sambil menunggu air agak menyusut boleh dikasih daun salam agar wangi.
- 6
Setelah agak menyusut tambahkan garam dan gula disesuaikan, cek rasa. Setelah air mulai kelihatan habis masukkan parutan kelapa yg sudah disangrai aduk2 sampe kering agar tidak gosong.
- 7
Selamat mencoba ☺☺
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar