Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam potong2; 1/2 buah jeruk nipis; 3 helai daun jeruk; 1 batang serai; Bumbu halus :; 6 buah cabe rawit keriting; 4 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt kunyit bubuk; 2 buah kemiri; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; Tambahan :; 1 batang daun bawang; 1 ikat daun kemangi; 1 buah tomat; secukupnya Garam, gula; kaldu bubuk

pcitra @chopper911

Ayam Woku

pcitra @chopper911

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam potong2
1/2 buahjeruk nipis
3 helaidaun jeruk
1 batangserai
Bumbu halus :
6 buahcabe rawit keriting
4 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtkunyit bubuk
2 buahkemiri
2 cmlengkuas
1 cmjahe
Tambahan :
1 batangdaun bawang
1 ikatdaun kemangi
1 buahtomat
secukupnyaGaram, gula
kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Rebus setengah matang lalu goreng sebentar sampai berkulit.
2

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.
3

Tuang secukupnya air rebusan ayam. Bumbui gula garam dan kaldu bubuk.
4

Masukan ayam, ungkep sampai bumbu meresap. Masak dengan api kecil.
5

Jika hampir matang, masukan irisan daun bawang, irisan tomat, dan daun kemangi. Aduk sampai matang.