Potong kentang seukuran korek api sampai habis

Goreng kentang dg api sedang hingga kering. Tiriskan.

Haluskan semua bumbu, kecuali gula merah, gula pasir, dan garam.

Tumis bumbu dg 3 sdm minyak goreng hingga harum.

Tambahkan air 100 ml. Kemudian masukan gula merah, gula pasir, dan garam.

Tumis bumbu hingga membentuk karamel.

Setelah itu, masukan kentang yg sudah digoreng. Aduk cepat hingga rata. Langsung matikan api.

Tips 1 :Pada resep ini, saya menggunakan 6 cabe rawit, udah pedes banget. Buat yg suka pedas, bisa ditambah. Bagi yg kurang suka pedas, jangan lebih dr 5 cabe. 🤗

Tips 2 : Agar hasilnya benar-benar kriuk. Jarak menggoreng kentang sampai menumis bumbu jangan terlalu lama. Saya goreng kentang sambil halusin bumbu. Jd waktu kentang sudah selesai tergoreng semua, langsung tumis bumbu.

Tips 3 : Selain itu, pastikan bumbu benar-benar menjadi karamel & benar-benar tdk ada kandungan air. Cara mengetahuinya, teteskan bumbu dg spatula, apabila tetesan tdk terlalu encer dan lambat jatuhnya, berarti bumbu sudah mengkaramel.

Selamat mencobaaaa 🙏💕