Kroket ayam anti pecah #BikinRamadanBerkesan

Name: Kroket ayam anti pecah #BikinRamadanBerkesan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 1 kg kentang : goreng, haluskan; 1 butir kuning telur; 1/4 sdt pala parut; 1.5 sdt garam; 1 sdt gula; Bahan isi :; 100 gram daging ayam giling; 2 buah wortel, potong dadu; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1/4 sdt pala parut; 1 sdm maizena; secukupnya Air; Bahan pelapis :; 2 butir telur putih yang merahnya telah digunakan untuk adonan kentang; secukupnya Tepung roti halus

vina.krisnadi @cook_9775245

Jakarta - Tegal

Kroket ayam anti pecah #BikinRamadanBerkesan

vina.krisnadi @cook_9775245

Jakarta - Tegal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
1 kgkentang : goreng, haluskan
1 butirkuning telur
1/4 sdtpala parut
1.5 sdtgaram
1 sdtgula
Bahan isi :
100 gramdaging ayam giling
2 buahwortel, potong dadu
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtmerica
1/4 sdtpala parut
1 sdmmaizena
secukupnyaAir
Bahan pelapis :
2 butirtelur putih yang merahnya telah digunakan untuk adonan kentang
secukupnyaTepung roti halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kulit : campur kentang yang telah dihaluskan dengan semua bahan sampai merata. Sisihkan
2

Bahan isi : tumis duo bawang hingga harum
3

Masukkan ayam giling sampai berubah warna sambil di cacah menjadi kecil-kecil dengan menggunakan sutil
4

Masukkan wortel, kemudian masukkan air dan didihkan sebentar agar wortel dan ayam matang
5

Bumbui dengan semua bumbu, koreksi rasa. Angkat. Dinginkan
6

Ambil adonan kentang sedikit demi sedikit kemudian isi dengan adonan isi, bentuk bulat
7

Lumuri dengan tepung roti halus, gulingkan ke telur kocok, kemudian tepung roti kembali
8

Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai warnanya golden brown
9

Tips : olesi tangan dengan minyak saat membentuk adonan agar tidak lengket