Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam muda; 12 siung bawang merah; 2 batang daun bawang; 5 buah cabe ijo; 5 buah cabe merah keriting; 12 buah cabe rawit; 6 ruas Lengkuas; 12 lembar Daun salam; 6 sdm Santan kental; 6 buah belimbing wuluh; 3 buah tomat hijau; Gula; Garam; Daun kemangi; Daun pisang untuk membungkus; 6 siung bawang putih

Dapur THF @cook_12768132

Jakarta

Di Jakarta susah banget buat nemuin penjual garang asem yang enak. Pas banget lagi kepengen makan yg seger. Buka kulkas ada ayam... pas kaannn 😀 Untuk buat garang asem ini saya lebih suka pake daun. Lebih sedep soalnya. Jadi per potong ayam saya bungkus jadi 1 per satu

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Dapur THF @cook_12768132

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam muda
12 siungbawang merah
2 batangdaun bawang
5 buahcabe ijo
5 buahcabe merah keriting
12 buahcabe rawit
6 ruasLengkuas
12 lembarDaun salam
6 sdmSantan kental
6 buahbelimbing wuluh
3 buahtomat hijau
Gula
Garam
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
6 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih... bisa juga direndam asam jawa. Tapi saya hanya di cuci bersih saja
2

Iris2 semua bahan.. kelompokkan untuk 6 bagian
3

Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bagi untuk 6 potong
4

Masukkan 1 potong ayam dengan semua bumbu atau bahan yg tadi sudah dibagi 6 bagian. Beri santan secukupnya. Beri garam dan gula secukupnya
5

Bungkus dengan baik agar daun pisang tidak bocor. Siapkan dandang. Masukkan ayam jika dandang sudah panas. Kemudian kukus selama 30 menit
6

Taraammm... selamat menikmati Garang Asam ala Dapur THF