นำไข่แดงกับน้ำพริกเผามาละลายกับน้ำ คนให้เข้า ใส่ซอสหอยกับซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่นนิดหน่อย

นำกระทะตั้งไฟกลาง เอากระเทียมสับกับหอมใหญ่ลงผัดให้หอมสุก ใส่พริกชี้ฟ้ากับกุ้งลงไปผัด

นำน้ำซอลไข่เค็มใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ตักใส่จานพร้อมทาน