Peyek kacang endeuss

Name: Peyek kacang endeuss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kacang potong atau belah sesuai selera; 500 gr tepung beras saya pakai ro#e bran#; 2 SDM tepung kanji; 750 ml air putih; 2 butir telur; 16 lembar Daun jeruk muda iris halus; 1 sdt Lada; secukupnya Garam; Minyak utk menggoreng; Bumbu yg dihaluskan:; 2 butir bawang putih; 3 buah kemiri; 2 cm kencur

Vita Yanti @vitayanti

Kota subulussalam, NAD

Utk peyek kacang saya suka yg teksturnya renyah dan ga butuh byk tenaga untuk mengunyah. Resep ini paling pas di lidah saya. Modifikasi dr bbrp resep yg saya liat di cookpad.mksh utk sharing nya. Resep by haruna's kitchen. 🙏

Lebih banyak

Peyek kacang endeuss

Vita Yanti @vitayanti

Kota subulussalam, NAD

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkacang potong atau belah sesuai selera
500 grtepung beras saya pakai ro#e bran#
2 SDMtepung kanji
750 mlair putih
2 butirtelur
16 lembarDaun jeruk muda iris halus
1 sdtLada
secukupnyaGaram
Minyak utk menggoreng
Bumbu yg dihaluskan:
2 butirbawang putih
3 buahkemiri
2 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah,masukkan tepung kanji, tepung beras, garam, lada, penyedap rasa, dan bumbu yg SDH dihaluskan,
2

Tuang air perlahan dan aduk rata hingga tercampur dengan baik. Jumlah air bisa disesuaikan utk mendapatkan kekentalan yg diinginkan. Ini berpengaruh pada ketebalan peyek yg dihasilkan.
3

Kocok lepas telur masukkan ke dalam adonan
4

Selanjutnya masukkan daun jeruk, tes rasa
5

Panaskan minyak yg byk dlm kuali penggorengan, saya tidak pakai cetakan, hanya menggunakan pinggiran kuali, pastikan kuali yg dipakai tdk lengket jika tdk memakai cetakan
6

Ambil sedikit adonan,masukkan ke dalam mangkok yg lebih kecil, masukkan kacang secukupnya, aduk, saya menggunakan metode ini agar lebih mudah saat menuangkan adonan ke kuali dan kacang yg digunakan pun bisa disesuaikan.
7

Tuang adonan kacang tersebut dipinggir kuali dan siram sedikit2 dengan minyak panas agar terlepas dgn sendiri nya
8

Angkat bila sudah berwarna kuning keemasan, tiriskan.
9

Selamat mencoba 😊