Spinachy Koki Joni ala Dwis

Name: Spinachy Koki Joni ala Dwis
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 ikat baby spinach, yang daunnya kecil-kecil. Bayam biasa juga gpp tapi porsinya jadi lebih banyak; 1 siung bawang bombay; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm lada bubuk; 1 kotak susu full cream; 2-3 sdm tepung all purpose; 1 sdm tepung maizena (bila perlu, untuk di akhir jika kurang kental); 1 bungkus Keju parut; secukupnya garam (selera kalau suka asin, biasanya asinnya keju udah cukup sih); 1-2 sdm kaldu jamur (bubuk, yang aku pake merk Totole); 1 genggam atau secukupnya Jamur Kuping (aku pake jamur kering merk Agri Permana, tinggal seduh sebelum dimasak, jadi gampang kira-kiranya)

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Suatu hari temen ngajak ke resto pasta dan kalkun gitu, nah akhirnya kalau lagi berduit dan pengen banget makan enak atau ada yang traktir, kami jadi langganan ke situ. Ada menu yang selalu jadi andalan buat kupesen, yaitu spinachy. Paling sehat kan ya pake sayur bayam, nah bayamnya bisa enak dan creamy. Nagih lah pokoknya. Terus pengen deh bikin-bikin sendiri. Itung-itung harganya lebih miring dan bisa buat makan rame-rame, gak usah nunggu lagi (sok) kaya. Ini resepnya ku kira-kira ya, soalnya udah agak lupa. Pas eksperimen mah main tambah-tambah aja, gak sempet nyatet takarannya. Rasanya, yummy, mayan lah mirip-mirip sama resep ala kokinya Koki Joni.

Lebih banyak

Spinachy Koki Joni ala Dwis

Dwis Riyuka @resepriyuka

Yogyakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2-3 porsi

3-4 ikatbaby spinach, yang daunnya kecil-kecil. Bayam biasa juga gpp tapi porsinya jadi lebih banyak
1 siungbawang bombay
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmlada bubuk
1 kotaksusu full cream
2-3 sdmtepung all purpose
1 sdmtepung maizena (bila perlu, untuk di akhir jika kurang kental)
1 bungkusKeju parut
secukupnyagaram (selera kalau suka asin, biasanya asinnya keju udah cukup sih)
1-2 sdmkaldu jamur (bubuk, yang aku pake merk Totole)
1 genggamatau secukupnya Jamur Kuping (aku pake jamur kering merk Agri Permana, tinggal seduh sebelum dimasak, jadi gampang kira-kiranya)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus bayam yang sudah dicuci sampai empuk, tiriskan, tunggu sampai dingin.
2

Setelah dingin, peras-peras sampai airnya benar-benar tiris. Lalu cincang-cincang kasar. Sisihkan
3

Panaskan margarin/minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih cincang.
4

Jika sudah harum dan layu, masukkan 2-3 sdm tepung all purpose. Oseng-oseng.
5

Tambahkan 1 gelas air. Aduk-aduk.
6

Tambahkan 1-2 sdm kaldu jamur, jamur kancing (hanya pelengkap, aslinya sih gak ada), dan parutan keju, sisakan sedikit untuk topping.
7

Tuangkan susu (boleh langkah ini dulu kalau langkah sebelumnya sudah terlalu kental). Aduk-aduk sampai mengental lagi dan meletup-letup.
8

Kecilkan/matikan api. Masukkan cacahan bayam, aduk rata. Koreksi rasa, kalau masih kurang asin, tambahkan sedikit garam dan lada bubuk.
9

Tata dan sajikan di piring dengan taburan sisa keju dan jamur kuping di bagian atas. Nikmat disajikan di bersama potato wedges. Cek resep potato wedges tanpa oven di akun ini juga ya.