Asam Pedas Ikan Nila Ala Padang

Name: Asam Pedas Ikan Nila Ala Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan nila segar bersihkan lumuri dengan perasajeruk nipis; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit utuh (optional); 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas boleh digeprek atau haluskan; 2 cm kunyit; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai ukuran kecil; 2 lembar daun salam; 3 buah asam kandis; 500 ml air; secukupnya Garam; Minyak goreng

Annisa Mardatillah @cook_9803696

Menu ini rasanya segar karena bebas santan. Cocok dimakan dengan nasi hangat dan air putih hangat .. hemmm nyuumm

Lebih banyak

Asam Pedas Ikan Nila Ala Padang

Annisa Mardatillah @cook_9803696

Menu ini rasanya segar karena bebas santan. Cocok dimakan dengan nasi hangat dan air putih hangat .. hemmm nyuumm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan nila segar bersihkan lumuri dengan perasajeruk nipis
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit utuh (optional)
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 cmjahe
3 cmlengkuas boleh digeprek atau haluskan
2 cmkunyit
3 lembardaun jeruk
2 batangserai ukuran kecil
2 lembardaun salam
3 buahasam kandis
500 mlair
secukupnyaGaram
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali cabe rawit, asam kandis dan daun daunan.
2

Bumbu yg sdh dihaluskan tumis dengan minyak goreng. Lalu masukkan daun jeruk, salam dan serai.
3

Setelah bumbu harum masukkan air. Biarkan beberapa menit sambil diaduk.
4

Ketika sudah mulai mendidih masukkan ikan nila yg sdh dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis tadi. Biarkan ikan nila tenggelam jangan dibolak balik. Lalu masukkan asam kandis dan cabe rawit utuh. Tambahkan garam
5

Koreksi rasa. Setelah matang siap utk dihidangkan.
6

Enjoy it..