Mashed Potato ala Mak Kalun

Name: Mashed Potato ala Mak Kalun
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kentang ukuran besar; 5 siung bawang putih (dicincang kasar); 1 buah bawang bombay besar (dicincang kotak2 kecil); 150 gram unsalted butter (kurang lebih setengah kotaknya); 75 ml cooking cream (agar lebih creamy); 500 ml susu uht (saya pakai greenfields fresh milk); Secukupnya garam dan lada bubuk

Vya Shahnara @vyashahnara

Bintaro, South Tangerang

Nah ini, mashed potato yg cocok bgt jd pasangan creamy chicken mushroom dan banyak makanan western style lainnya, lewat banyak trials, saya bisa jamin ini yg paling enak dan sukses memanjakan lidah wkwk, krn hamdalah berhasil membuat si Kalun selera makan jg.

Lebih banyak

Mashed Potato ala Mak Kalun

Vya Shahnara @vyashahnara

Bintaro, South Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 porsi

5 buahkentang ukuran besar
5 siungbawang putih (dicincang kasar)
1 buahbawang bombay besar (dicincang kotak2 kecil)
150 gramunsalted butter (kurang lebih setengah kotaknya)
75 mlcooking cream (agar lebih creamy)
500 mlsusu uht (saya pakai greenfields fresh milk)
Secukupnyagaram dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang hingga lembut (tolak ukurnya gampang kalau ditusuk pakai garpu hingga ke tengah), lalu tiriskan dan hancurkan sampai lembut (sebelumnya buang kulitnya terlebih dahulu)
2

Dengan unsalted butter, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga keemasan dan harum.
3

Lalu, masukkan cooking cream, susu uht, garam dan lada ke dalam tumisan bawang2an, aduk2.
4

Tahap terakhir, masukkan kentang yg sudah dilembutkan ke dalam tumisan, aduk hingga rata dan semakin lembut dan creamy kentangnya, koreksi rasa (kalau masih kurang creamy atau lembut, boleh ditambahkan lg susunya).
5

Mashed potato siap disajikan hangat2 dan keluarga.