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杏仁瓦片餅乾 【簡單 專業 酥脆 好吃】
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杏仁瓦片餅乾 【簡單 專業 酥脆 好吃】 的食譜成品照片

杏仁瓦片餅乾 【簡單 專業 酥脆 好吃】

ALICIA
ALICIA @cook_10217076

我媽吵著要吃脆的餅乾^_^.......
P.S如果只剩蛋白也可以做這個喔!

我媽吵著要吃脆的餅乾^_^.......
P.S如果只剩蛋白也可以做這個喔!

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杏仁瓦片餅乾 【簡單 專業 酥脆 好吃】

ALICIA
ALICIA @cook_10217076

我媽吵著要吃脆的餅乾^_^.......
P.S如果只剩蛋白也可以做這個喔!

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預備食材

1小時
18片
  • 蛋白 2 顆
  • 砂糖 45g /砂糖30g+黑糖15g (更好)
  • 鹽 1/3 t
  • 低筋麵粉 40 g
  • 無鹽奶油 25g (如果用有鹽奶油即不需在加鹽)
  • 杏仁片 80g (可依個人喜好籌量)
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料理步驟

1小時
  1. 1

    砂糖、鹽在蛋白中拌均

  2. 2

    加入過篩的低筋麵粉拌均成無粉粒麵糊

  3. 3

    隔水加熱/用微波加熱使無鹽奶油融化,並加入麵糊拌均,再加入杏仁片輕輕拌均

  4. 4

    烤箱預熱160 °c 或320°f。 麵糊封保鮮模放入冰箱20分鐘

  5. 5

    以湯匙挖起(不需間隔太大)排在烘培紙上。 烤到開始上色(約12分鐘),溫度調到120 °c或245 °f 烤約5~7分鐘

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ALICIA
ALICIA @cook_10217076
發布於 2018年06月28日 06:05

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這篇食譜是

  1. 排名第 8th 的 含鹽奶油 食譜

關鍵字

杏仁瓦片 餅乾 簡單 酥 脆

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