ล้างหมึกให้สะอาดล้างเกลือ2-3น้ำหมักหมูกระทียม, พริกไทย, รากผักชีปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทรายกะพอมีรสชาติ

เด็ดตำลึงแช่น้ำล้างให้สะอาดพักไว้

ยัดหมูบดปรุงรสของเราเข้าตัวหมึกกลัดด้วยไม้

ต้มน้ำใส่หม้อรอน้ำเดือดใส่หมึกลงไปปรุงรสด้วยเกลือนิด, ซีอ้ิวขาวหน่อยใส่ตำลึงและเต้าหูไข่ชิมรสตามชอบรอน้ำเดือดตักใส่ชามเสริฟได้