Garang Asem Rempelo Ati

Name: Garang Asem Rempelo Ati
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang Rempelo Ati; 1 bungkus Santan Bubuk; 6 buah Blimbing Wuluh; 6 buah Cabai Merah; 15 buah Cabai Rawit; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 batang Serai; Jahe; Garam

Titisari Rohmat @cook_2509114

https://www.bukalapak.com/mydaya_titi

Ini garang asem ala-ala, karena tanpa dibungkus daun pisang, tapi masih tetap disajikan per porsi. Jadi ngukusnya tetap satuan dengan mangkuk-mangkuk kecil.

Lebih banyak

Garang Asem Rempelo Ati

Titisari Rohmat @cook_2509114

https://www.bukalapak.com/mydaya_titi

Ini garang asem ala-ala, karena tanpa dibungkus daun pisang, tapi masih tetap disajikan per porsi. Jadi ngukusnya tetap satuan dengan mangkuk-mangkuk kecil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 pasangRempelo Ati
1 bungkusSantan Bubuk
6 buahBlimbing Wuluh
6 buahCabai Merah
15 buahCabai Rawit
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 batangSerai
Jahe
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih, rendam dengan larutan air cuka untuk mengurangi bau amis. Tiriskan.
2

Rebus rempelo ati bersama serai, jahe dan garam. Usahakan cukup garam, supaya rempelo ati nya tidak hambar.
3

Siapkan Bawang Merah, Bawang Putih, Blimbing Wuluh, Cabai Merah, Cabai Rawit. Cuci bersih dan iris tipis.
4

Pindahkan rempelo ati kedalam mangkuk ramekin, beri topping irisan 1 siung Bawang Merah, 1 siung Bawang Putih, 2 buah Blimbing Wuluh, 2 Cabai Merah, 5 Cabai Rawit
5

Campurkan santan bubuk, garam, dan 300 ml air. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
6

Tuang campuran santan berbumbu kedalam mangkuk.
7

Kukus dengan ditutupi daun pisang, untuk mendapatkan aroma daun pisang.
8

Siap disajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng.