Χωριάτικη πίτσα - scrambled eggs

Name: Χωριάτικη πίτσα - scrambled eggs
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλες φέτες ψωμί καλής ποιότητας (ζυμωτό, με προζύμι κλπ, στη φωτογραφία είναι ένα ψωμάκι με προζύμι μούστου) ή 8 μικρές ή όσες χωράει ένα μέτριο ταψί; 6 αυγά; τυρί φέτα (κατά προτίμηση); 1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε φέτες; αλάτι; πιπέρι; ρίγανη; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

@123abc @cook_8512036

Η ιστορία είναι γνωστή και χιλιοειπωμένη: πεινασμένα στόματα στο σπίτι, απουσία φαγητού και ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μαγειρεύεται ταχέως και προχείρως! Πάντως προέκυψε κάτι νόστιμο και ελαφρύ που φτιάχνουμε έκτοτε αρκετά συχνά, ιδίως βράδια με ταινίες και παγωμένη μπύρα.

Δες περισσότερα

Χωριάτικη πίτσα - scrambled eggs

@123abc @cook_8512036

Υλικά

30 λετπά

4 μερίδες

4 μεγάλεςφέτες ψωμί καλής ποιότητας (ζυμωτό, με προζύμι κλπ, στη φωτογραφία είναι ένα ψωμάκι με προζύμι μούστου) ή 8 μικρές ή όσες χωράει ένα μέτριο ταψί
6αυγά
τυρί φέτα (κατά προτίμηση)
1 μεγάλητομάτα κομμένη σε φέτες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λετπά

1

Στρώνουμε σε ένα μέτριο ταψί αντικολλητικό χαρτί (ή χρησιμοποιούμε αντικολλητικό ταψί εξ αρχής) και απλώνουμε τις φέτες του ψωμιού, κολλητά τη μία στην άλλη.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τη φέτα τριμμένη, αλάτι και πιπέρι.
3

Ρίχνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τις φέτες του ψωμιού.
4

Στρώνουμε τις φέτες της τομάτας πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού, τις αλατίζουμε ελαφρά, ρίχνουμε ρίγανη και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς, έως ότου ψηθούν τα αυγά και η τομάτα (περίπου 20 - 25 λεπτά).