หั่นส่วนประกอบเตรียมไว้

ตอกไข่เจียวให้เรียบร้อย

นำสับปะรดบางส่วนมาคั้นแยกรวมน้ำไม่แยกกากนะครับ

ผัดสับปะรดชิ้น ไก่สับและกุนเชียงพอสุก จากนั้นตามด้วยหอมหัวใหญ่กับแครอทซอยผัดต่อจนหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนสี ใส่เกลือเล็กน้อย

นำข้าวสวยมาคลุกกับไข่ แล้วเทรวมกับสิ่งที่ผัดไปก่อนหน้านี้ เมื่อสุกแล้ว ใส่ซอสกระเทียม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำสับปะรด ผัดให้แห้ง จนน้ำสับปะรดที่คั้นมาหมด(จังหวะนี้ต้องระวังอย่างมากๆ เพราะข้าวที่ผัดออกมาต้องแห้ง)

ใส่ผงกะหรี่ เม็ดมะม่วงฯบด ตามด้วยต้นหอม คลุกให้ทั่วๆ

นำใบโหระพารองพื้น ตักใส่สับปะรดที่เราคว้านไว้ โรยหมูหยองและต้นหอมซอย จัดจานพร้อมเสิร์ฟ