TAHU TELUR BUMBU BALI ala MAMAKU

Name: TAHU TELUR BUMBU BALI ala MAMAKU
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur, rebus, kupas, goreng hingga berkerak; 1 buah tahu ukuran besar, potong menurut selera, goreng; Uleg halus:; 4 buah lombok merah, buang biji, bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas; 2 buah tomat ukuran kecil; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk nipis, sobek tengahnya; secukupnya Kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprak

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Mamaku orangnya praktis dan anti ribet, begitu juga masakannya: sederhana dan praktis bin enak....karena ada bumbu cintanya. Ini adalah salah satu menu yang aku suka...telur atau tahu bisa diganti ikan bandeng, ayam, dll

Lebih banyak

TAHU TELUR BUMBU BALI ala MAMAKU

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 butirtelur, rebus, kupas, goreng hingga berkerak
1 buahtahu ukuran besar, potong menurut selera, goreng
Uleg halus:
4 buahlombok merah, buang biji, bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas
2 buahtomat ukuran kecil
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri, sangrai
1 ruasjahe
5 lembardaun jeruk nipis, sobek tengahnya
secukupnyaKecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 batangsereh, ambil bagian putihnya, geprak

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu goreng dan telur rebus goreng, tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan mengental.
2

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Cicipi. Koreksi rasa.
3

Sajikan hangat. Hmmm...lekoh buanget kalau dimakan dengan nasi hangat ^_^