Tahu telur puyuh santan

Name: Tahu telur puyuh santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur puyuh rebus; 1 bungkus tahu putih; 10 butir cabe rawit ijo; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1/2 sdt kaldu jamur (bisa penyedap rasa yg lain); 1 sdt garam; 1/2 bungkus santan instan (kara,klatu,sasa); Secukupnya air

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Tahu telur puyuh yang saya buat ini sengaja dengan santan encer dan tidak kental. Untuk menghindari rasa eneg. Apabila lebih suka santan kental, mungkin takaran bisa ditambah.

Lebih banyak

Tahu telur puyuh santan

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Tahu telur puyuh yang saya buat ini sengaja dengan santan encer dan tidak kental. Untuk menghindari rasa eneg. Apabila lebih suka santan kental, mungkin takaran bisa ditambah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgtelur puyuh rebus
1 bungkustahu putih
10 butircabe rawit ijo
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1/2 sdtkaldu jamur (bisa penyedap rasa yg lain)
1 sdtgaram
1/2 bungkussantan instan (kara,klatu,sasa)
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg bumbu yang dihaluskan.
2

Masukkan bumbu uleg dan tumis hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk.
3

Setelah wangi, tambahkan air secukupnya. Masukkan telur puyuh, tahu putih hingga mendidih.
4

Tambahkan garam, kaldu jamur dan santan instan. Aduk dan koreksi rasa.
5

Masukkan cabe rawit hijau sebelum mematikan kompor.
6

Tahu telur puyuh santan siap dinikmati.