Sayur Nangka Santan

Name: Sayur Nangka Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Nangka yg sudah dikupas; 1 butir Kelapa; Peras jadi 2 wadah: santal kental dan encer; Bumbu halus:; 10 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 10 btr Cabe merah keriting; 3 btr Kembiri; Sejempol Lengkuas muda; Seujung jempol Kunyit; Sedikit ketumbar; Bumbu geprek:; 2 batang Serai; 3 lembar Daun salam

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Sudah lama gak makan sayur nangka disantan rasa nya nikmat banget.. 😋😋pake nasi hangat kasih ikan asin walahh... Yg nama nya diet lewat jauh.. 😂
Tapi penyakit nya makan nie nangka klo udah kebanyakan perut saya koq kembung ya😅 dari dulu jg udah gitu.. Padahal suka banget.. Dimakan pake lontong atau ketupat juga enak.. 😍
Kalo saya biasa nya pake jenis nangka bubur, karena suka tekstur yg lembut mudah meresap sama bumbu nya.. Cuss dicoba resep nya bunda.. 😆

Lebih banyak

Sayur Nangka Santan

Mrs. Indah Ruddy @cook_9172094

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgNangka yg sudah dikupas
1 butirKelapa
Perasjadi 2 wadah: santal kental dan encer
Bumbu halus:
10 siungBawang putih
8 siungBawang merah
10 btrCabe merah keriting
3 btrKembiri
SejempolLengkuas muda
Seujung jempol Kunyit
Sedikitketumbar
Bumbu geprek:
2 batangSerai
3 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam agar warna nangka nya putih. Setelah lembut angkat dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek dengan minyak panas sampai harum, masukkan nangka rebus tumis sampai bumbu meresap ke dalam daging nangka.
3

Masukkan santan cair. Masak sampai mendidih baru masukkan santal kental. Masak lagi sampai kembali mendidih. Matikan dan siap dihidangkan.. 😍