Serundeng Daging Gurih & Nikmat
Serundeng daging ini mengingatkan masa kecil saya dulu di surabaya. Alm. mbah putri sering masak ini untuk cucu2nya.. Cukup dgn nasi pulen hangat sudah sukses bikin kami berkali-kali nambah.. Terakhir bgt dapet oleh
- oleh serundeng buatan mbah waktu saya sma. Eh kemarin tiba2 saya pengen bgt makan serundeng lagi, tanya bumbu & proses masaknya ke mama, langsung cuuzz ke tukang sayur beli kelapa parut & daging.
Bikin serundeng memang harus sabar, saat disangrai kelapa harus terus diaduk hingga kering dan gemerisik.. Tapi hasilnya bener2 worth the wait. 2 piring nasi hangat + serundeng jadi menu makan malam saya.. Ok deh serundeng ini pantang bgt buat yg lg diet nasi ya karena dijamin akan gagal total 😄😄
Serundeng Daging Gurih & Nikmat
Serundeng daging ini mengingatkan masa kecil saya dulu di surabaya. Alm. mbah putri sering masak ini untuk cucu2nya.. Cukup dgn nasi pulen hangat sudah sukses bikin kami berkali-kali nambah.. Terakhir bgt dapet oleh
- oleh serundeng buatan mbah waktu saya sma. Eh kemarin tiba2 saya pengen bgt makan serundeng lagi, tanya bumbu & proses masaknya ke mama, langsung cuuzz ke tukang sayur beli kelapa parut & daging.
Bikin serundeng memang harus sabar, saat disangrai kelapa harus terus diaduk hingga kering dan gemerisik.. Tapi hasilnya bener2 worth the wait. 2 piring nasi hangat + serundeng jadi menu makan malam saya.. Ok deh serundeng ini pantang bgt buat yg lg diet nasi ya karena dijamin akan gagal total 😄😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Iris2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi. Masukkan irisan daging. Beri air sesukupnya, masak hingga daging empuk dan air sat
- 2
Masukkan kelapa, aduk2. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Masak dan aduk terus hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Tes rasa. Masak hingga matang, angkat. Dinginkan.
Note :
Tanda serundeng sudah jadi ketika diaduk2 akan terdengar suara gemersik
- 3
Simpan serundeng yg sudah dingin ditempat/toples tertutup akan awet.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)