Postre dulce de arándanos ( Blueberry cobler)

Aprovechando que los arrandanos estan de temporada voy a hacer esta receta, pero puede hacerse con cualquier tipo de fruto del bosque o berry (moras, frutillas, cerezas, etc).

Postre dulce de arándanos ( Blueberry cobler)

ludelos @cook_2164848

Argentina

Aprovechando que los arrandanos estan de temporada voy a hacer esta receta, pero puede hacerse con cualquier tipo de fruto del bosque o berry (moras, frutillas, cerezas, etc).

Guardada

Ingredientes

6 raciones

----------Para la compota de arandanos:
2 y 1/2 tazasarándanos frescos o cogelados
jugo de 1/2 limón
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 tazaazúcar o a gusto
1 cucharadaharina
1 cucharadamanteca derretida
---------para la masa crocante:
1 3/4 tazasharina
1/2 tazaazúcar
4 cucharaditaspolvo para hornear
5 cucharadasmanteca bien fría
1 tazaleche
2 cucharaditasazúcar
1 cucharaditacanela

Guardada

Pasos de la receta

1

Enmantecar una fuente apta para horno, preferentemente de vidrio (distribuye mejor el calor) y precalentar el horno a 180°c
2

Para la compota de arandanos: En la fuente previamente enmantecada colocar los arandanos, el jugo de limon y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que los arandanos esten bien cubiertos.
3

Colocar el azucar, la cucharada de harina, y la manteca derretida. Mezclar bien.
4

Para la masa crocante:
En un boul poner la harina, el azucar, y el polvo para hornear. Mezclar. Colocar la manteca fria e integrar con dos cuchillos de manera que la manteca quede en pequeños cuadraditos.
5

Hacer un agujero en el centro y colocar la leche. Mezclar.Si la mezcla se encuentra muy dificil de trabajar se puede colocar mas leche, Esta debe quedar con una consistencia cremosa. Dejar descansar unos 10 minutos.
6

Una vez descansada colocar la masa sobre los arandanos dejando unos espacios para queestos respiren. Mezclar azucar con canela y esparcir sobre la masa.
7

Llevar el postre al horno precalentado de 20 a 25 minuto, o hasta que este dorado.
8

Servir con helado de crema.