Oseng Pare bumbu uleg pedas

Name: Oseng Pare bumbu uleg pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pare ukuran sedang; 5 buah cabe merah keriting, rajang; Minyak untuk menumis; 1 sdm saos tiram; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Sedikit air; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1/2 sdt merica butiran

Meita Dewi Safitri @meita_ds

Blora

Di ibuk sayur kebetulan ada pare, langsung angkut karena pingin buat oseng pare kayak di warung langganan. Iseng nyari resep di cookpad ketemu resepnya mbak Ana Suryawati, dieksekusi ternyata rasanya mirip sama oseng pare di warung langganan, alhamdulillah 😄

Lebih banyak

Oseng Pare bumbu uleg pedas

Meita Dewi Safitri @meita_ds

Blora

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 porsi

3 buahpare ukuran sedang
5 buahcabe merah keriting, rajang
Minyak untuk menumis
1 sdmsaos tiram
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1/2 sdtkaldu bubuk
Sedikitair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
1/2 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan bahan, buang biji pare, kemudian iris tipis. Remas2 pare dengan garam sampai sedikit lunak, bilas dengan air. Lakukan 3-4 kali agar pahitnya berkurang.
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan cabe keriting. Tumis kembali hingga cabe layu.
3

Masukkan pare, kemudian tambhkan air. Masak hingga pare lunak, bumbui dengan saos tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor. Siap dihidangkan.