Kepiting Saus Padang
Siang tadi paksu wa, mi abi dpt kepiting nih.. Tp kudu cepet dimasak biar enak masih hidup kan masih seger dagingnya manis. Siap laksanakan pakbos.. Sepulang kerja langsung cincing daster masak kepiting. Hmmmm...makan malemnya mantap..
Kepiting Saus Padang
Siang tadi paksu wa, mi abi dpt kepiting nih.. Tp kudu cepet dimasak biar enak masih hidup kan masih seger dagingnya manis. Siap laksanakan pakbos.. Sepulang kerja langsung cincing daster masak kepiting. Hmmmm...makan malemnya mantap..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air dg panci, kemudian masukkan kepiting hidup hingga matang dan memerah kulitnya. Matikan api, tiriskan, sikat bersih. Cuci lagi, kemudian belah jadi 2. Sisihkan
- 2
Didihkan air, rebus jagung manis (jika suka) sisihkan
- 3
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, dan tomat. Tumis hingga layu.
- 4
Masukkan saos tomat, saos tiram, dan kecap manis secukupnya. Aku pake feeling aja. Mungkin sekitar 3sdm masing2. Kemudian masukkan air secukupnya, dan masukkan kepiting.
- 5
Masukkan gula, garam, dan gula merah. Tunggu hingga air sedikit menyusut agar meresap. Tes rasa, dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan potongan jagung manis yg telah direbus tadi. Tunggu sebentar.
- 6
Jika kira2 kuah sudah pas menyusutnya, dan rasa sudah pas, campurkan tepung maizena dg sedikit air. Tuang ke masakan, jika sudah pas kekentalannya, matikan api, hidangkan. Yang suka daun bawang boleh beri taburan daun bawang sebelum api dimatikan. Hmmmm....mantaaapp
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar