Panaskan oven hingga 350F (180C). Siapkan keraknya. Tempatkan cookies oreo ke dalam food processor dan hancurkan sampai halus.

Tambahkan mentega cair dan aduk sampai merata.

Tekan campuran ke bagian bawah loyang ukuran  8 inchi (20 cm) yang diolesi margarin & dilapisi baking paper menggunakan bagian belakang sendok & Ratakan & panggang selama 10 menit, setelah selesai dipanggang dinginkan sampai benar2 dingin.

Adonan cream cheese: Dalam mangkuk besar, mixer cream cheese hingga lembut. Lalu Tambahkan gula, coklat dan garam dan aduk hingga tercampur.

Tambahkan telur satu per satu hingga setiap telur dimasukkan.

Tambahkan sour cream dan coklat leleh. Aduk hingga tercampur rata. Jangan mengaduk adonan overmix.

Tuangkan campuran cream cheese cokelat di atas kerak yang disiapkan.

Oven selama 45 menit. Setelah 45 menit Matikan api dan biarkan satu jam lagi di dalam oven (oven dalam keadaan mati).

Lepaskan Dari loyang dan jalankan pisau tajam di sekitar tepi bagian dalam loyang. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruang. Setelah dingin Lalu Tutup dan dinginkan semalam di lemari es.

Garnish : panaskan whipping cream yg 80gr sampai bagian ujung panci ada gelembung2, lalu angkat dan siramkan langsung ke DCC yg sudah dipotong kecil2, aduk rata.

Mixer whipping cream yg dingin sampai mengembang & lembut, lalu masukan adonan DCC yg sudah diaduk dg whipping cream panas td. Aduk rata & semprotkan (hias) di atas cake, hias sesuai selera. Sajikan dingin lebih enak.